熟成ワインビネガー 白・赤

厳選した15種類余の山梨県産ぶどう100％で造り、5年以上じっくり熟成させました。このフルーテイーな香り、ツンとこないまろやかで穏やかな酸味は、素材、手間、歳月、無添加、国産の5つの「こだわり」によって醸し出されます。「ポリフェノール」も豊富に含まれていますので、健康的な毎日のお食事にお役立てください。

日本のほぼ中央に位置し、県土の80％を森林が占め、秋ともなればたわわに実るぶどうの房。昼と夜の寒暖の差が激しく、扇状地という水はけの良い地形でぶどう生産量日本一を誇る山梨県。山梨のぶどうは、太陽、水、土壌などのテロワールと栽培技術によって高品質で、品種の多様性も日本一です。そのぶどうを多種類使い丁寧に醸造することにより、味や香りに深み・奥行き・旨味が生まれます。さらに長期熟成させることによって、まろやかに仕上げました。

熟成ワインビネガー 白

容量	150ml
希望小売価格	637円(税込)
原材料名	ぶどう（山梨県産100％）
酸度	5%
賞味期限	製造日より常温3年

• 100％山梨県産甲州やシャインマスカット等の白ぶどうを使用。
• 添加物不使用。5年以上熟成。
• ぶどう由来の果実味あふれるまろやかな酸味と、コクのある味わいが特徴。
• マリネやピクルス、カルパッチョを爽やかに演出。
• お好みで果汁や蜂蜜を加え水や炭酸水で希釈しドリンクビネガーとして

熟成ワインビネガー 赤

容量	150ml
希望小売価格	637円(税込)
原材料名	ぶどう（山梨県産100％）
酸度	5％
賞味期限	製造日より常温3年

• 100％山梨県産巨峰やベーリーA等の赤ぶどうを使用。
• 添加物不使用。5年以上熟成。
• やさしい酸味と濃厚で深みのある味わいが特徴。
• 煮込み料理やトマト料理、肉料理にコクとキレを演出。
• お好みで果汁や蜂蜜を加え水や炭酸水で希釈しドリンクビネガーとして。