山梨県市川三郷町大塚地区で栽培された大塚にんじんと、5年以上熟成期間を置いた「熟成ぶどう酢」を使用してピクルスに仕上げました。
大塚地区の大地は古くから「のっぷい」と呼ばれる八ヶ岳からの火山灰土で構成され、非常に肥沃で柔らかい地質を持ちます。このため、大塚にんじんは通常の人参と比べて大きく成長し、栄養分を多く吸収するために栄養価(カロテン、レチノール、ナイアシン、ビタミンC、食物繊維)も豊かに含まれています。
大塚にんじんは通常の人参と比べて味が濃厚なため、お酒のオツマミにそのままおいしくお召し上がりいただけます。また、細かく切ってカレー等の煮込み料理に使用したり、そのままお料理に添えても彩りよく使用できます。
残った調味液はお好みの野菜を入れて二日ほど浸すと、美味しいオリジナルピクルスが作れます。
大塚にんじんの収穫時期の都合のため、「季節限定品」「数量限定品」でのご案内となります。
| 容量 | 230ｇ |
|---|---|
| 希望小売価格 | 626円(税込) |
| 原材料名 | 大塚にんじん(山梨県産)、漬け原材料(果糖ぶどう糖液糖、醸造ぶどう酢（山梨県産100％）、食塩、昆布エキス、ニンニクエキス、唐辛子) |
| 賞味期限 | 製造日より常温1年6ヶ月 |
ビタミン、カロテンを豊富に含み栄養価の高い山梨県産「大塚にんじん」と、ポリフェノールを含む山梨県産ぶどうから醸造した「熟成ぶどう酢」を使用したヘルシーなにんじんのピクルスです。
お酒のお供やサラダドレッシングの材料として。残った調味液はお好きなお野菜を入れて2日ほど浸すとオリジナルピクルスとしてお楽しみいただけます。
