お刺身の醤油に【スウィートビネガー 桃】

●醤油3：スウィートビネガー 桃1　くらいの割合で混ぜる。

「ほのかな桃の香りと甘酸っぱさが足され、コクのあるお刺身醤油に」

もやしと蒸し鶏のサラダ【スウィートビネガー 桃】

●ゆでたもやし、蒸し鶏（サラダチキンなどでも）、スプラウトをお好みの分量で混ぜて、塩・オリーブオイルで和える。

　仕上げにスウィートビネガー 桃をまわしかける。

　「香りのよいスウィートビネガー 桃で、旨味をプラスして本格的な味に」

生ハム入りカプレーゼ【スウィートビネガー桃】

1. トマトを5〜6mmにスライスし、生ハムでモッツァレラチーズを軽く巻き、皿にトマトと交互に並べて、バジルを飾る。
2. 粗塩、胡椒、スウィートビネガー桃をかける。

フルーツサラダ【スウィートビネガー桃】

1. オレンジとグレープフルーツ（ルビー）は皮をむき薄皮を取る。桃は皮をむきくし形に切る。フリルレタスは一口大にちぎっておく。●を混ぜておく。

2. ボールに全ての材料を合わせ、●をかけて全体を軽く混ぜる。　　
   ＊フルーツはイチゴ、ぶどう、梨、柿など季節のものでOK

桃の冷製パスタ【スウィートビネガー桃】

1. カッペリーニは塩ゆでして冷水で冷やす。

2. ボウルにスウィートビネガー桃、E.V.オリーブオイル、レモン汁、塩、胡椒を入れ、泡だて器で混ぜておき、そこに桃、フルーツトマト、ミント、①を混ぜて器に盛る。

3. お好みで分量外のスウィートビネガー桃を添える。

ごぼうのソテー【スウィートビネガー桃】

1. ごぼうは長さ５㎝、５㎜角の棒状に切り、水につけてアクを抜き、しっかりと水分を切る。

2. フライパンにバターを入れ熱したら、ごぼうを入れ炒める。油がなじんできたら水を少し入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮る。

3. 水分が残っていたら蓋をとり強火で飛ばす。塩、胡椒、スウィートビネガー桃を加えて混ぜ合わせる。