ASAYA VINEGARを使ったショコラのご紹介-2026-

いよいよ今週末は、バレンタイン。
デパートでは、サロン・デュ・ショコラなどで賑わっていますね。

今年も素敵な有名パティスリーから、ワインビネガーやバルサミコ酢を使ったショコラが登場しています。

沢山の美味しい食材を知り尽くしたパティシエの方々の手掛けるショコラに、弊社商品がお役に立てていること大変光栄です。

弊社のオンラインショップでは、お求めいただけないのですが…ご紹介いたします。

是非、各パティスリーのホームページやお店などでチェックしてみてくださいませ。（敬称は省略させていただきます）

【クリオロ】

サントスシェフは、『ベストショコラティエ100』にも選ばれたフランス人パティシエ。

「ジャポネ・フランコ」は、日本の食材を使ったショコラで、国内外で高く評価されています。

その中の「キャラメル・バルサミコ」という1粒に、ホワイトバルサミコ酢と熟成ワインビネガー赤が使われています。

▼ホームページ
https://ecolecriollo.com/

▼ショコラ特設ページ2026（商品のこだわりも動画で紹介中！）
https://www.ecolecriollo.co.jp/japonais-franco/

【アンフィニ】

金井シェフは、フランスの三ツ星レストランで修業を積んだ人気パティシエ。

金井シェフのスウィーツは『香りを味わう』とも評されております。

「フレーズベルガモット」という1粒に、Vintageバルサミコ酢が使われています。（ボンボンショコラアソート2026、ボンボンショコラ4個入りに入っています。)

▼ホームページ
https://www.infinidepuis2020.com/

【パティスリーツボ】

山梨の人気パティスリー。山梨素材を使ったケーキ、キャラクタケーキなど老若男女に愛されています。

毎年バレンタイン時期は、山梨食材を使ったショコラも多く手がけています。

ドリンクビネガーゆずを使った「生チョコレート」が登場しています。

▼ホームページ
https://patisserie-tsubo.com/