2024年02月28日
山梨日日新聞に笛川小学校での出前授業の様子が掲載されました
毎年、山梨市内小中学校の給食に【ワインビネガー(=ぶどう酢)】が使われています。そのご縁で2/8(木)に山梨市・笛川小学校3年生の親子活動内で【ワインビネガー】の出前授業に伺いました。
その様子が、地元紙・山梨日日新聞に掲載されました。(2024年2月28日号 P.17)
今年は、地元食材や郷土料理を盛り込んだ献立を提供する「給食週間」にて、揚げた白身魚にかけるソースに使われました。
『さっぱりして美味しい！』『香りが良い！』など、子どもたちからも好評でした。
給食職員や学校の先生方に、地域の食文化として、また弊社のサステナブルな製法にも興味を持っていただき、このような機会を作っていただきました！ありがとうございました。
当日は、子どもたちと保護者の皆さま総勢40名が参加。クイズや動画、ドリンクビネガーの試飲を交えて【ワインビネガー】や【食品ロス削減】【地産地消】について、一緒に学ぶことができ、とても楽しいひと時でした。(子どもたちを対象にした講演は初めてのこと、楽しんでいただけるか…とても緊張しました)
後日、担任の先生から、子どもたち全員の感想文をいただきました。
「ドリンクビネガーが飲みやすくてフルーティーでお気に入りです。」
「一番驚いたのは20種類のはねだしぶどうを使っていることです。」
「ワインビネガーを造るのに年数が必要なことにびっくりしました。」
「私が一番勉強になったことは、発酵と腐敗のことです。」
「工場に行ってみたいです。」など…子どもたちも楽しそうに興味を持ってくれて、理解も深くびっくりしました！温かく嬉しい感想ばかりでした。ありがとうございました。
これからも、サステナブルな製法を続けて、美味しいワインビネガーを皆様にお届けできるよう、精進してまいります。
