2023年版『大塚にんじんぶどう酢漬け』をリリースしました

お待たせいたしました！

2023年版【大塚にんじんぶどう酢漬け】を数量限定でリリースいたします。

 

 

お取扱い店舗様へも並び始めております。ネットショップ・本社ショップでも、お求めいただけます。

 

 

 

山梨特産の大塚にんじんをまろやかな熟成ワインビネガーでピクルスに。そのまま食べられるので、「家飲みのおつまみに最高！」「おうちご飯に便利♪」とご好評頂いております。

 

たかが人参と侮ることなかれ！『大塚にんじん』は栄養価が高く、人参本来の味わいが楽しめます！(詳細は下記「こだわり素材について」へ）

 

手作業でカットしているため、シャキシャキ感や味の染み込み具合が微妙に差が生まれます。これも手仕事ならではの味わいです。

 

また残った調味液にお好みの野菜を入れてピクルスが作れ、2度3度美味しい商品です。

 

 

●お召し上がり方●
▼お酒のおつまみやお茶請けにそのままポリポリと。

 

 

▼「アレンジ①：大塚にんじんを刻んで入れていなり寿司に。調味液はすし酢にも使えます。」

 

 

 

▼「アレンジ②：カットした大塚にんじんをツナ＆マヨネーズと混ぜて、オープンサンドやおにぎり具に。」

 

 

▼「アレンジ③：カットした大塚にんじんをポテトサラダの具材に♪シャキシャキ食感もGOOD」

 

 

 

 

 

 

 

 

●大塚にんじん●
大塚にんじんを栽培する山梨県市川三郷町大塚地区の大地は古くから「のっぷい」と呼ばれる八ヶ岳からの火山灰土で構成され、非常に肥沃で柔らかい地質を持つため、大塚にんじんは通常の人参と比べて大きく成長し、なんと100㎝程の長さになります！栄養分を多く吸収するために栄養価(カロテン、レチノール、ナイアシン、ビタミンC、食物繊維)も豊かに含まれており、特に抗酸化作用を持つレチノール(ビタミンA)は通常の人参の1800倍にもなります。

 

出典：のっぷい | 山梨の日帰り温泉　みたまの湯 (mitamanoyu.jp)

 

「収穫時は、長～い人参が折れないようにショベルカーを使って土を掘ります。」

 

 

シャインマスカットや巨峰など山梨県産ぶどう100％で自社醸造したワインビネガーを5年以上熟成させて、まろやかでぶどうの旨みが濃厚なワインビネガーに仕上げています。添加物不使用。