『ももっこぶどう酢漬け』ご予約販売のお知らせ

『ももっこぶどう酢漬け』は、間引きされた若桃を熟成ワインビネガーで漬け込んだ、甘酸っぱい若桃のピクルスです。

若桃ならではのコリっとした独特の食感と、熟成ワインビネガーの爽やかな味わいでご好評をいただいております。

桃には大きな種がありますが、若桃にはまだ種が無く…この大きさの若桃は1年を通して1週間ほどしかありません💦

このタイミングを逃さないように、地元の農家さんにお聞きしながら、スタッフ総出で収穫しました🍑

地元・山梨市や笛吹市の農家さんが色々教えてくださり、快く若桃を収穫させていただき本当にありがとうございました！

弊社オンラインショップでは、6月1日(木)より予約販売を開始いたします。(お届けは、6月末～7月初め)

手作業でのヘタ切りや選別など、美味しく食べるための下処理も滞りなく進んでおりますので、例年通り6月末～7月初めには皆様の元へお届けできそうです。

しっかりと味が染みるよう、じっくりと漬け込んでおります。どうぞ今しばらくお待ちいただきますようお願い申し上げます。