タコとホタテのカルパッチョ、バルサミコドレッシング【バルサミコ酢】
| 材料（2～3人分） | |
| ゆでダコ | 80g |
| 刺身用ホタテの貝柱 | 80g |
| ピンクペッパー | 小さじ1 |
| チャービル | 1枝 |
| トマト | 1/2個 |
| あさつき | 3本 |
| バルサミコドレッシング(＊) | 大さじ2 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
- タコとホタテは、3ｍｍ厚さに切り、ピンクペッパーは指先で軽く揉み砕き、チャービルは粗みじん切りに、トマトは種を取り3ｍｍ角に切り、あさつきは小口切りにする。
- 冷やした器にタコとホタテを並べ、塩、胡椒をふり、ドレッシング(＊)をかける。
- タコの上にトマトとあさつきを散らし、ホタテの上にチャービルとピンクペッパーを散らす。
(＊)バルサミコドレッシング…バルサミコ酢大さじ３、オリーブオイル大さじ３、塩・胡椒を混ぜる。
