ももっこぶどう酢漬け

山梨県産「若桃」を、身の中に種ができる前に収穫して熟成ぶどう酢に漬け込み、さわやかな桃の香りそのままに甘酸っぱく仕上げた珍しい桃のピクルスです。
お酒のお供やお料理の付け合わせに。刻んで材料として。種がないため箸休めにそのままお召し上がりいただけます。

※食感について※
2021年版は、若桃が例年より早めに収穫の大きさになり、皮が柔らかった為、出来上がりの食感が例年と比べ、柔らかめとなっております。毎年、同じ製法で仕込んでおりますが、年により食感に違いが生じます。ご理解ご了承いただきますようお願い申し上げます。

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