中華風トマトつけダレ(中華麺・そうめん・うどんに)【熟成ワインビネガー 赤（ぶどう酢赤）】

●材料

・熟成ワインビネガー 赤（ぶどう酢赤）　小さじ1～2

・そばつゆ　　　　　　　 1人分(約125ｍｌ)

・トマトの角切り　　　　 1/6個

・ごま油                         小さじ1

・白いりごま　                適量

●熟成ワインビネガー 赤（ぶどう酢赤）、そばつゆ、トマトの角切り、ごま油を混ぜ、白いりごまをふる。

「いつものつけダレが、すっきりとした中華風タレに」

スモークサーモンとチーズのブルスケッタ【熟成ワインビネガー 赤（ぶどう酢赤）】

●材料(2人分)

・熟成ワインビネガー 赤（ぶどう酢赤）　　 小さじ2

・バゲット（スライス）　 　　 4枚

・スモークサーモン　　　 　　 4枚

・クリームチーズ　         　　  60ｇ

・ブラックオリーブ（輪切り) 　2個

・ケイパー（酢漬け)               適量

・フェンネル                      　適量

●①クリームチーズをボールに入れ、熟成ワインビネガー 赤（ぶどう酢赤）を加えてよく混ぜる。

　②バゲットに①を塗り、スモークサーモン・ブラックオリーブ・ケイパー・フェンネルをのせる。

「食べる直前に熟成ワインビネガー 赤（ぶどう酢赤）を少しかけると、風味がアップ」

チヂミのタレ【ドリンクビネガー 生姜】

●材料

・ドリンクビネガー 生姜　小さじ2

・すりおろしにんにく　　1片

・ごま油　　　　　　　　大さじ2

・醤油　　　　　　　　　50ml

・韓国唐辛子　　　　　　大さじ2

●上記の材料をよく混ぜる。