スモークサーモンとチーズのブルスケッタ【熟成ワインビネガー 赤（ぶどう酢赤）】
●材料(2人分)
・熟成ワインビネガー 赤（ぶどう酢赤） 小さじ2
・バゲット（スライス） 4枚
・スモークサーモン 4枚
・クリームチーズ 60ｇ
・ブラックオリーブ（輪切り) 2個
・ケイパー（酢漬け) 適量
・フェンネル 適量
●①クリームチーズをボールに入れ、熟成ワインビネガー 赤（ぶどう酢赤）を加えてよく混ぜる。
②バゲットに①を塗り、スモークサーモン・ブラックオリーブ・ケイパー・フェンネルをのせる。
「食べる直前に熟成ワインビネガー 赤（ぶどう酢赤）を少しかけると、風味がアップ」
