ガーリックシュリンプ【熟成ワインビネガー 白】

●材料(2人分)

・海老(殻つきバナメイエビ) 200g

・バター                              10g

★マリネ液

 玉ねぎ(みじん切り)           1/8個

 にんにく(みじん切り)        2片

 熟成ワインビネガー 白        小さじ2

 E.V.オリーブオイル            大さじ1

 白ワイン                          大さじ1

 塩                                   小さじ1/4

 胡椒                                少々

●①海老は背に切れ目を入れ、殻をむかずに背ワタをとる。

 ②マリネ液の材料を全て合わせ、①の海老を加えて3時間以上マリネする。

 ③フライパンにバターを熱し、②の海老・にんにく・玉ねぎを一緒に炒める。(マリネ液の水分は加えない)

  海老に火が通り、玉ねぎ・にんにくがこんがりとしたら完成。

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