タコとホタテのカルパッチョ、バルサミコドレッシング

ingredients

材料(2~3人分)
ゆでダコ 80g
刺身用ホタテの貝柱 80g
ピンクペッパー 小さじ1
チャービル 1枝
トマト 1/2個
あさつき 3本
バルサミコドレッシング(*) 大さじ2
塩・胡椒 各少々

howtocook

  1. タコとホタテは、3mm厚さに切り、ピンクペッパーは指先で軽く揉み砕き、チャービルは粗みじん切りに、トマトは種を取り3mm角に切り、あさつきは小口切りにする。
  2. 冷やした器にタコとホタテを並べ、塩、胡椒をふり、ドレッシング(*)をかける。
  3. タコの上にトマトとあさつきを散らし、ホタテの上にチャービルとピンクペッパーを散らす。

(*)バルサミコドレッシング…バルサミコ酢大さじ3、オリーブオイル大さじ3、塩・胡椒を混ぜる。

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