雑穀のサラダ、バルサミコ風味

ingredients

材料(2人分)
十六穀米 100g
セロリ 30g
赤パプリカ 30g
きゅうりのピクルス 30g
紫キャベツ 30g
A  
  バルサミコ酢 大さじ2
  E.V.オリーブオイル 大さじ2
  塩 小さじ2/3 
  胡椒 少々

howtocook

  1. セロリ、パプリカ、ピクルス、紫キャベツは5mm角に切る。Aを合わせておく。
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、雑穀を入れて約18分茹でて米の芯が無くなれば、紫キャベツを加えてザルに上げて広げ、粗熱を取る。
  3. ボウルに1と2を入れ、Aで和える。

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