大塚人参ぶどう酢漬け

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山梨県市川三郷町大塚地区で栽培された大塚にんじんと、5年以上熟成期間を置いた「熟成ぶどう酢」を使用してピクルスに仕上げました。

大塚地区の大地は古くから「のっぷい」と呼ばれる八ヶ岳からの火山灰土で構成され、非常に肥沃で柔らかい地質を持ちます。このため、大塚にんじんは通常の人 参と比べて大きく成長し、栄養分を多く吸収するために栄養価(カロテン、レチノール、ナイアシン、ビタミンC、食物繊維)も豊かに含まれています。

大塚にんじんは通常の人参と比べて味が濃厚なため、お酒のオツマミにそのままおいしく召し上がれます。また、細かく切ってカレー等の煮込み料理に使用したり、そのままお料理に添えても彩りよく使用できます。

残った調味液はお好みの野菜を入れて二日ほど浸すと、美味しいオリジナルピクルスが作れます。

大塚にんじんの収穫時期の都合のため、「季節限定品」「数量限定品」でのご案内となります。

大塚人参ぶどう酢漬け

容量200g
希望小売価格500円(税抜)
原材料名大塚にんじん(山梨県産)、漬け原材料(果糖ぶどう糖液糖、醸造ぶどう酢(山梨県産100%)、食塩、昆布エキス、ニンニクエキス、唐辛子)
賞味期限製造日より常温1年6ヶ月

ビタミン、カロテンを豊富に含み栄養価の高い山梨県産「大塚にんじん」と、ポリフェノールを含む山梨県産ぶどうから醸造した「熟成ぶどう酢」を使用したヘルシーなにんじんのピクルスです。
お酒のお供やサラダドレッシングの材料として。残った調味液はお好きなお野菜を入れて2日ほど浸すとオリジナルピクルスとしてお楽しみいただけます。

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